Farsangi fánk mentesen

Glutén-tej és tojásmentes farsangi fánk

Hozzávalók:

• 450 gramm gluténmentes kelt tészta liszt
• 150 ml növényi tejszín
• 225 ml víz
• 3 csapott ek. cukor
• 6 gramm gluténmentes porélesztő
• 18 gramm vaníliás cukor
• csipet só
• rumaroma ízlés szerint
• 3 ek kókuszolaj

Sütéshez:

• zsír vagy olaj

Bevonáshoz:

bármilyen puding, csoki vagy karamell öntet, nutella, cukorszórás, lekvár, almaszósz, gyümölcs

Elkészítés:

A lisztet, sót, cukrot, vaníliás cukrot és a porélesztőt egy tálba mérjük és összekeverjük.  Beleöntjük a langyos tejszín+víz keverékét és a rumaromát majd elkezdjük dagasztani a tésztát. Mikor összeállt, hozzáadjuk az olajat is és tovább dagasztjuk.

35-40 percig meleg helyen kelesztjük. Mikor megkelt a tésztánk, olajat/zsírt melegítünk egy serpenyőben. Mivel a tészta ragacsos, nyújtani nem tudjuk, ezért olajos kézzel vagy gumikesztyűben kisebb darabokat szakítunk a tésztából. Ezt a kezünkben megformázzuk, ellapítjuk kb. 1 cm vastagra. A forró zsiradékba tesszük és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. 

Lecsepegtetjük, majd a kívánt feltéttel fogyasztjuk. 

Jó étvágyat!

Pintér Mónika

Gasztroblogger, 5 gyermek édesanyja

További mentes receptek:
www.szeretetkonyham.hu

- KAPOSVÁRIMAMI -